Главная » Новости » Строим винный подвал или погреб в частном доме (на собственном участке)

Строим винный подвал или погреб в частном доме (на собственном участке)

Если вы являетесь гордым обладателем частного загородного дома, да еще и страстно любите вино, то почему бы не задуматься над постройкой важного винного аксессуара? Речь тут пойдет о погребе или подвале для хранения вина. Расскажем в общих чертах об основных принципах его строительства. Начнем!

Основные советы при постройке винного подвала или погреба

Вино – это очень капризный и требовательный к себе напиток. Его очень легко испортить. Прецедентов подобному очень много. Бывало, что из-за каких-то неурядиц могла погибнуть коллекция стоимостью в несколько миллионов евро или и того больше. Так что до начала возведения такого хранилища нужно иметь хотя бы общее понимание того, что у вас должно получиться по итогу.

Вино больше всего боится солнечного света, а также чересчур высокой или низкой температуры. Поэтому в первую очередь ваш подвал или погреб должен быть защищен от попадания прямых солнечных лучей на бутылки. Также он должен быть тщательно теплоизолирован. Ведь из-за чрезмерной температуры напиток может «вскипеть», навсегда изменив вкус и ароматикой, просто «погибнув» при этом. Плюс температура не должна сильно меняться в течение дня. Она должна оставаться в определенном, достаточно узком диапазоне, чтобы напиток внутри не просто сохранялся, а еще и развивался, продолжал созревать.

Также вино не любит чрезмерных шумов и вибраций. Это тоже негативно сказывается на структуре напитка и его последующем вкусо-ароматическом букете. Еще нужно обеспечить определенную влажность, которая не должна быть как сильно высокой (приводит к появлению плесени и разрушению этикеток), так и чрезмерно низкой (это иссушает пробку, через которую вино может банально вылиться, или в бутылку попадет кислород, который не очень-то и хорош для напитка в больших количествах).

Есть еще немало нюансов, по типу выбора материала для стоек, освещения, вентиляции, места для дегустаций и тому подобного. В этом во всем помогут разобраться особые консультанты. Если же вы решили возводить винный погреб или подвал самостоятельно, обязательно изучите как можно больше инструкций, руководств, советов перед началом строительства. А еще лучше, посетите как можно больше уже давно и успешно действующих хранилищ для вина.

Ведь хранение вина – это совсем не то же самое, что хранение овощей или варенья на зиму. Потери могут быть не только финансовые, но и душевные!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*